- Advertisement -
أم لمياء
الكل يعرف فوائد البطاطس و البروكولي الصحية و المغذية و لذا تقدم لك سيدتي مجلة زهرة المغرب شربة البطاطس و البروكلي التي توفر للأسرة عشاءا خفيفا و مميزاً، بالإضافة لكونها تمنحِ الدفء في أيام البرد و الشتاء، كما أنها سهلة التحضير.
المقادير:
3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة هرساً ناعماً
3 أكواب من البروكلي المقطّع لأحجام صغيرة مسلوق أو مطهو على البخار
1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
ثوم مهروس بحسب الرغبة
بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة من الدقيق
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زبدة نباتية
فلفل أسود
ملح
3 أكواب ماء مغلي ساخن
طريقة التحضير:
فوق نار هادئة، في آنية الطبخ، ضعي زيت الزيتون والزبدة و البصل والثوم المهروس مع الملح والفلفل والطحين و حركي جيدا حتى تقلى المكونات.
أضيفي البروكلي لبضع دقائق و أضيفي البطاطس المهروسة و حركي جيدا.
أضيفي الماء الساخن و اتركي الشوربة تغلي جيداً حتى تنضج تماما.
زيّنيها بالبقدونس و ممكن بقطع من البروكولي و قليل من القشدة أو الجبن أو أي شيء يتوفر لديك للتزيين و قدّميها ساخنة و بالصحة و الراحة.
