- Advertisement -
أمينة الخنوشي
لا يخفى على أحد فوائد و مزايا السلطة و غناها بالفيتامين و العناصر المغذية لجسم الإنسان و خاصة في فصل الصيف. و لذا تقترح عليك مجلة زهرة المغرب 3 سلطات غنية و منعشة سهلة في التحضير في فصل الصيف.
السلطة الأولى: السلطة الروسية
المكونات:
بطاطس مسلوقة في ماء مملح و مقطعة قطع صغيرة
جزر مصلوق و مقطع قطع صغيرة
بازلاء (جلبانة) مصلوقة أو مصبرة جاهزة
خيار مخلل مقطع قطع صغيرة
مايونيز
زيت زيتون
فلفل أسود
ملح
خل أو عصير الحامض
طريقة التحضير:
نخلط جيدا المايونيز مع الخل أو عصير الحامض و زيت الزيتون و الفلفل الأسود و قليل من الملح .
في صحن التقديم ، نضع البطاطس و الجزر و البازلاء و الخيار المخلل و نصب عليهم خليط المايونيز.
السلطة الثانية: سلطة الخس و البرتقال
المكونات:
خس نظيف و مقطع
برتقال منزوع القشر و مقطع
عصير برتقال
سكر
قرفة
ماء الزهر (اختياري)
طريقة التحضير:
في صحن التقديم ، نضع الخس و البرتقال ، نرش قليل من القرفة و السكر و نصب عليهم عصير البرتقال و قليل من ماء الزهر
السلطة الثالثة: سلطة البنجر (الباربا):
المكونات:
بنجر (الكمية حسب الاختيار) مسلوق أو طازج مقطع
بصل مقطع قطع صغيرة
بقدونس و كزبرة
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
خل أو عصير الحامض
طريقة التحضير:
نخلط جيدا زيت الزيتون مع الخل أو عصير الحامض و الفلفل الأسود و قليل من الملح .
في صحن التقديم ، نضع البنجر و البصل و البقدونس و نخلطهما ثم نصب عليهما خليط زيت الزيتون و الخل و بالصحة و الراحة.
