كنافة لذيذة و رائعة بالقشدة الطرية بطريقة سهلة

أمينة الخنوشي

الكنافة من الوصفات الشرقية الرائعة التي اصبحت شائعة في المغرب العربي و منها المغرب. زهرة المغرب تقدم لك طريقة الكنافة بالقشدة لذيذة و رائعة.

المكونات:

½ نصف كيلو كنافة (تباع في المحلات ).

½ نصف كيلو سمن ذائب.

2  أكواب حليب.

3  ملاعق كبيرة نشا.

1 كوب كريمة حلويات.

½ نصف كوب قشدة طرية.

2  ملاعق كبيرة سكر.

قليل من الفستق مهروش للتزيين

2  أكواب قطر. (أنظري مكونات و طريقة التحضير)

طريقة تحضير قطر الكنافة:

المقادير :

1 كوب و ½ نصف من الماء.

2 أكواب من السكر.

1 ملعقة صغيرة ماء زهر.

1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون .

طريقة تحضير قطر الكنافة:

على نار متوسطة ، ضعي الماء في وعاء حتى يسخن و أضيفي السكر  مع التحريك حتى يذوب السكر تماما.

عندما يبدأ القطر في الغليان ، خففي النار لتصبح هادئة و أضيفي عصير الليمون مع التحريك لمدة 5 خمس دقائق.

بعد ذلك، أضيفي ماء الزهر مع التحريك لمدة 2 دقائق و أزيليه من على النار و اتركيه يبرد و يصبح القطر جاهز.

طريقة تحضيرالكنافة :

امزجي جيدا النشا مع الحليب البارد في وعاء أو كسرول ، ثم ضعيه على النار مع الاستمرار في تحريكه حتى يصبح المزيج متجانس و سميك قليلًا.

أضيفي كريمة الحلويات واستمري في التحريك لمدة 3 دقائق ثم ارفعي المزيج من على النار.

أضيفي القشدة و اخلطي جيدا حتى تمتزج المكونات و تتماسك و اتركي المزيج جانبًا حتى يبرد.

ضعي الكنافة في وعاء كبير و أضيفي لها السمن الذائب وامزجيهم جيدًا.

أحضري صينية الفرن و ضعي فيها نصف كمية الكنافة، ثم أضيفي الكريمة المجهزة مسبقًا و ابسطيها جيدا ثم ضعي نصف الكنافة الآخر فوق.

ادخلي صينية الفرن في فرن ساخن على 200 درجة حرارية حتى يصبح لونها ذهبيًا.

اخرجي  الصينية من الفرن ثم أضيفي القطرالمحضر للكنافة و زينيها بالفستق و تصبح جاهزة و قدميها بالصحة و الراحة.