شهيوات العيد…بيتزا لذيذة باللحم المفروم و الجبن على الطريقة المغربية

أمينة الخنوشي

تعد البيتزا بعدة طرق و عدة مكونات و يحبها الكبير قبل الصغير. تقدم لك زهرة المغرب اليوم طريقة البيتزا على الطريقة المغربية باللحم المفروم و الجبن.

المقادير:

300 غ من الدقيق الممتاز

1 ملعقة من خميرة الخبز

1 ملعقة من السكر

1 ملعقة من زيت الزيتون

1 ملعقة من الملح (أو حسب الرغبة)

ماء دافئ

الحشوة: (كمية المكونات حسب الرغبة)

بصل

فلفل (ممكن أخضر و أصفر و أحمر)

كزبرة و بقدونس مفرومين

صلصة الطماطم

فطر معلب

زيتون أخضر و أسود للتزيين

زيت نباتي أو زيت الزيتون

توابل (فلفل أسود، فلفل أحمر، زنجبيل، كركم….+ ملح)

جبن الموزاريلا

طريقة تحضير العجين:

اخلطي جميع المكونات و اجمعيها بالماء الدافئ حتى تتجانس جيدا مع دلكها جيدا و اتركيها تختمر.

ابسطيها على شكل دائري في صينية الفرن ثم ادخليها لتطهى قليلا و اخرجيها من الفرن .

طريقة تحضير البيتزا:

في مقلاة على النار، ضعي الزيت و أضيفي البصل و الفلفل و و القدونس و التوابل  حتى يتقلى الكل جيدا ثم أضيفي اللحم المفروم و قلبي و أضيفي الزيتون و الفطر و اتركي المكونات حتى تطهى جيدا.

ادهني وجه العجين بصلصة الطماطم و صبي الحشوة فوقها و ابسطيها جيدا ثم ضعي طبقة من جبن الموزاريلا و حبات زيتون أسود و ادخليها للفرن حتى تطهى و يذوب الجبن و قدميها بالصحة و الراحة.