الكيك الإنجليزي على الطريقة المغربية

أم لمياء

الكيك هو من الوصفات المحبوبة لدى الكبار و الصغار و تحضره النساء المغربيات بأشكال عديدة و متنوعة و بطرق مختلفة. اليوم اختارت لك سيدتي مجلة زهرة المغرب طريقة الكيك الإنجليزي على الطريقة المغربية لتحضريه لعائلتك.

المكونات:

300 غرام  دقيق.

250 غرام زبدة.

5 حبات بيض.

250 غرام سكر.

بشر ليمونة.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

150 غرام فواكه “معسلة”.

50 غرام زبيب.

فانيليا.

رشة ملح.

طريقة التحضير:

• تنخل المكونات الجافة و تؤخذ ملعقة كبيرة تخلط مع الفواكه و الزبيب.
• تخفق الزبدة جيدا مع السكر و الفانيليا حتى الحصول على خليط “كريمي”.
• يضاف البيض واحدة واحدة مع الإستمرار فى الخفق (مهم جدا).
• يضاف بشر الليمون.
• بواسطة ملعقة تضاف باقي المكونات و يخلط الكل جيدا.

يوضع الخليط في صينية مدهونة أو عليها ورق زبدة و يطهى في فرن متوسط الحرارة حوالي 40 إلى 45 دقيقة و بعدها يصبح الكيك جاهز و بالصحة و الراحة.