طريقة متميزة و لذيذة لقلي الباذنجان

أم أيمن

الباذنجان من الخضر المفيدة جدا للإنسان و فوائده كثيرة ومذهلة بحيث يحتوي على مضاد للالتهابات و يساعد في الاستفادة من الأغذية والتخلص من النفايات من الجسم. مجلة زهرة المغرب تقدم لك سيدتي طريقة متميزة و لذيذة و غير اعتيادية لطهي الباذنجان.

  المكونات:

حبات باذنجان منزوعة القشرة

“شرمولة سمك السردين” (فلفل أسود، فلفل أحمر، ببريكا، كمون، زنجبيل، ثوم مفروم، بقدونس، ليمون، زيت الزيتون، ملح…)

دقيق مخلوط بقليل من الملح و الفلفل الأسود

زيت للقلي

طريقة التحضير:

ضعي 2 فتحات كبيرة على الطول في حبات الباذنجان.

ادهني جيدا الباذنجان بشرمولة السردين.

مرريه في الدقيق.

في مقلات على النار، ضعي الزيت حتى يسخن و ضعي فيه الباذنجان  حتى “يتحمر” من الجهتين و يصبح جاهزا.

قدميه بالصحة و الراحة.