- Advertisement -
أم لمياء
يعد البرتقال من الفواكه الصحية الغنية بفيتامين “س” ، و يعتبر كيك البرتقال من الوصفات الشهية الخفيفة التي يحبها الكبار و الصغار و تحضرها النساء المغربيات بعدة طرق و عدة مكونات و لذا تقدم لك سيدتي مجلة زهرة المغرب إحدى طرق كيك البرتقال اللذيذ.
المكونات:
6 حبات بيض .
2 أكواب من الطحين .
½ كوب من الزيت .
1 كوب من السكر (أو كوب إلا ربع ، حسب الرغبة)
1 كوب من عصير البرتقال .
3 أو 4 ملاعق من برش البرتقال .
3 ملاعق بيكنج بودر
قليل من الملح .
“سيرو” البرتقال (انظري طريقة التحضير)
طريقة تحضير الكيك
– سخني الفرن على درجة 160 درجة إلى حين تحضير الكيك .
– افصلي صفار البيض عن البياض ، ثم ضعي قليل من الملح معه و اتركيه جانبا .
– في الخلاط الكهربائي، اخلطي الزيت و السكر وصفار البيض و عصير البرتقال .
– اخفقي بياض البيض جيدا ثم اخلطيه بلطف مع خليط الزيت و عصير البرتقال و صفار البيض .
– في إناء، اخلطي جيدا الطحين و البيكنج بودر و أضيفي خليط المكونات كلها حتى تتجانس و تتماسك جيدا.
– صبي الخليط في مول الكيك الخاصة و ادخليه إلى الفرن لمدة ½ ساعة حتى ينضج ثم أزيليه و اتركيه يبرد.
-صبي سيرو البرتقال على الوجه و زينيه بدوائر برتقال و قدميه بالصحة و الراحة.
“سيرو” البرتقال :
المكونات:
½ كوب من عصير البرتقال .
1 كوب أو 2 أكواب من السكر الصقيل .
طريقة تحضير “سيرو” البرتقال
فوق نار هادئة ، في إناء، اخلطي جيدا السكر الصقيل مع عصير البرتقال مع التحريك حتى يصبح متماسك .
