- Advertisement -
أم لمياء
تقدم لك مجلة زهرة المغرب طريقة عمل خبيزات بالبطاطس و الكاشير و يمكن تعويض الكاشير بأي شيء آخر تحبيه أو يحبه الأطفال لتقديمه لهم كمرافق للشاي أو يتناولوه في الاستراحة المدرسية عوض شراء مواد جاهزة للأكل.
المقادير:
للعجين:
4 كؤوس دقيق ممتاز
8 معالق كبار حليب
8 معالق كبار زيت المائدة
رشة ملح
رشة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ماء دافئ للعجن
الحشوة:
4 حبات بطاطس مصلوقة (تقريبا 750غرام)
150 غرام كاشيرحسب الذوق مفروم
3 مربعات جبن (فرماج)
50 غرام زيتون مقطع
100 غرام جبن مفروم
رشة ملح
فلفل أسود حسب الرغبة
قليل من الهريسة (اختياري)
طريقة التحضير:
نعجن مقادير العجين جيدا و بعد استراحتها نمددها ونقطها مربعات
نخلط جيدا كل عناصر الحشوة ( البطاطس، الجبن، الزيتون، كاشير…) مع بعض و نضع كويرة من الحشوة في كل مربع من العجين.
نجمع المربع، نلفه ونكون خبيزة ثم ندهنها بالبيض ونرشها بالجبن وندخلها الفرن.
بعد نضج الخبيزات، نقدمها بالصحة و الراحة.
