- Advertisement -
أم أيمن
يُعدّ المطبخُ من أحد أهم الأماكن في البيت، ويمكن القول أنّه يحتلّ المرتبة الأولى بين غرف المنزل لأهميته فهو القلب النابض له لأنه فيه تتم عملية الطبخ و طهي الطعام و فيه يبدأ يوم أفراد العائلة لتناول وجبة الفطور، و ينتهي يومهم فيه أيضا لتناول وجبة العشاء أو تناول وجبة خفيفة في الليل، كما يعد مكان التقائهم واجتماعهم ولن يكتمل يوم أي فرد دون دخوله إلى المطبخ أيّاً كان السبب، فأحياناً يجد المرء نفسه داخل المطبخ وإن لم يكن هناك سبباً يدعو لذلك. مجلة زهرة المغرب تقدم لك بعض الأفكار البسيطة لترتيب مطبك بطريقة سهلة ليبدو أكثر جمال و راحة.
أهمية المطبخ:
بعض الأفراد يعتبرون المطبخ على أنّه غرفة معيشة جديدة، فعندما يلتقي أفراد العائلة أو الأصدقاء على المائدة، يمكنهم تحقيق المتعة والتسلية بتبادل الأحاديث أثناء تناول الطعام.
أيضا، يُعدّ المطبخ المكان الذي يتعلم فيه الأطفال المساعدة وتقديم الخدمات للآخرين، فمن الممكن أن يساهم و يساعد الأطفال و حتى أفراد الأسرة الآخرين من زوج و أبناء في تحضير وجبة و مائدة الطعام إلى جانب الأم.
كذلك، يتعلّم الأطفال في المطبخ من جهة مهارة و فن طهي الطعام لتقديم وجبات لذيذة لهم ولعائلتهم و آداب تناول الطعام من جهة أخرى.
ترتيب أدوات المطبخ
تبعاً لأهمية المطبخ؛ يجب أن يتم ترتيبه بشكل مناسب، ومن الأمور التي يجب مراعاتها للحصول على مطبخ مُرتّب ما يلي:
ترتيب الأدوات الخاصة بالطهي بالقرب من منطقة الطهي ما أمكن.
ترتيب الأواني والكؤوس تبعاً لاستخدامها، مثلاً وضع الأشياء التي يتم استعمالها بكثرة وبشكل دوري في متناول اليد؛ حيثُ يمكن الوصول إليها بسهولة.
ترتيب أدوات تناول الطعام و الأواني الخاصة بالضيوف و المناسبات في مكان أبعد و خاص بها.
ترتيب أغطية أواني الطبخ في خزانة خاصة بها بطريقة منظمة.
ترتيب بعض لوازم المطبخ و كتب الطبخ ووضعها في أماكن مناسبة بعيدة عن بخار الطبخ والزيوت مع وضعها بعيداً عن الثلاجة أو الفرن.
ترتيب الأشياء المتشابهة مع بعضها البعض، ووضعها في مجموعات في خزانة خاصة بها مع فصل الأدراج من الداخل بحيثُ يخصص مكان للسكاكين، ومكان للملاعق…
ترتيب الأطقم أو الأواني ذات اللون الواحد مع بعضها البعض في خزانة خاصة بها.
ترتيب الأواني العتيقة والأواني الفاخرة في خزائن ذات واجهة زجاجية لواجهة جميلة في المطبخ.
تعليق الأشياء التي تحتاج لذلك، مثل المناشف، القفازات المُستخدَمة لحمل الأوعية والأواني الساخنة، مع مراعاة إبعادها عن الموقد.
تعليق المقالي وأواني الطبخ إن كان المطبخ يسمح بذلك، ويتم بذلك توفير مساحة تخزين للأدوات الأخرى في المطبخ.
تعليق اللوائح الخاصة بالطهي والمواد التموينية على الحائط في المطبخ.
تعيين مكان خاص للطبخ، ويُفضّل أن يكون قرب الموقد ما أمكن؛ حيثُ يتمّ ترتيب الأواني والأوعية في خزانة قريبة منه.
وضع المواد السائلة أو الأطعمة اللزجة أو القابلة للانسكاب في عبوات مناسبة وتخزينها في مكان قابل للتنظيف بسهولة.
وضع المواد الغدائية و التموينية اللازمة للطبخ في عبوات زجاجية لتسهيل الوصول إليها مع تصنيفها وترتيبها حسب فئتها، فمثلاً يمكن وضع جميع أنواع الباستا مع بعضها البعض وهكذا.
وضع الأكياس البلاستيكية والبلاستيك الخاص بتغليف الطعام مع بعضهم بالقرب من الثلاجة؛ وذلك لتسهيل عملية تخزين بقايا الطعام.
وضع الأوعية البلاستيكية الخاصة بحفظ الأطعمة مع أغطيتها في درج خاص بها لتسهيل الحصول عليها وقت الحاجة.
استغلال المساحات ما أمكن، مثلاً يمكن استغلال المساحة أسفل الخزائن لتعليق المناشف الصغيرة، أو أدوات معينة من أدوات المطبخ.
استغلال الرفوف المفتوحة و إبقاءها مرتبة من خلال وضع سلال خاصة لتخزين بعض الأدوات و الأوعية.
