- Advertisement -
حفيظة شفيق
من المعروف أن للشوكولاتة و خاصة السوداء مزايا و فوائد كثيرة و متعددة و قد أثبتت بعض الدراسات أن لتناول الشوكولاتة السوداء آثار إيجابية على الصحة الجسمانية و النفسية و على الذاكرة أيضا. و كثير من النساء تحبها و تتناولها لأنها تخفف من الضغط و القلق و التوتر و الإجهاد و تحسن لهن المزاج و ترفع معنوياتهن. مجلة زهرة المغرب تعرفك على آثارها الأخرى على الصحة و الدماغ و الذاكرة .
أجريت دراستين في الولايات المتحدة الأمريكية في جامعة “لوما ليندا” في كاليفورنيا ، حيث أثبتت أنّ تناول الشوكولاتة السوداء المصنوعة من حوالي 70 في المائة على الأقل من الكاكاو مفيد لتحسين المزاج و تعزيز الذاكرة و تقوية المناعة الذاتية ومقاومة الالتهابات.
و على ضوء الدراسة الأولى أسفرت نتائج مذهلة بحيث تبين أن الأشخاص الذين خضعوا للدراستين و تناولوا الشوكولاتة السوداء بنسبة 70 في المائة كانوا يتمتعون بمناعة و هدوء أكثر و مزاج أحسن و ذاكرة أفضل بكثير من الذين لم يستهلكوا الشوكولاتة السوداء.
و قد أظهرت نتائج الدراسة الثانية التي تتبعت النشاط الدماغي للمتطوعين بعد تناولهم 48 غراماً من الشوكولاتة السوداء ، أنّ هذه الأخيرة عملت أيضاً على تحسين أداء الدماغ، ما يعزز من صحة الدماغ وتنظيم السلوك الإنساني و توازنه و هدوئه.
و طبعا السبب هو وجود الفلافونيدات في الكاكاو و التي تعزز صحة الدماغ والقلب والأوعية الدموية و يقال أنه كلما كان تركيز الكاكاو مرتفعاً في الشوكولاتة زادت نسبة الفلافونيدات و بالتالي زادت فعالية آثارها الإيجابية على الصحة كما لا ننسى وجود مضادات الأكسدة و مضادات الالتهاب التي تقاوم الأمراض و تعزز الصحة بصفة عامة.
