- Advertisement -
أم لمياء
المريندينا من الحلويات المحبوبة و خاصة لدى الأطفال و لهذا السبب تقدم لك مجلة زهرة المغرب طريقة صنع ميراندينا رائعة حجم كبير و بنفس المقادير يمكنك صنع ميراندينا بأحجام صغيرة أيضا في البيت مثل ما تباع في المتاجر جاهزة للأطفال.
المكونات :
35غ دقيق
30غ نشا “مايزينا”
5 حبات بيض
100غ سكر
1 كيس فاني
1 كيس خميرة 7غ
قليل من الملح
طريقة التحضير :
افصلي بياض البيض على الصفار و “طربي” قليلا بياض البيض.
أضيفي إليه ¼ ربع كمية السكر و “طربيه” جيدا حتى يصبح كالثلج و اتركيه جانبا.
“طربي” صفار البيض مع باقي السكر وفاني حتى يصبح كريمة يميل لونها للأبيض.
أضيفي بياض البيض على صفار البيض و بواسطة ملعقة خشبية، اخلطي بلطف بحركة دائرية من فوق لتحت لكي لا نكسر بياض الثلج و تنسجم العناصر جيدا بالتدريج.
انخلي الدقيق مع النشا و الخميرة و اخلطي المكونات مع بعضها بلطف حتى تتجانس ثم صبي خليط الجينواز(الكيك) في قالب خاص أو صينية الفرن مفروشة بورق الطهي و ادخليه لفرن مسخن مسبقا على 170 درجة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة .
اخرجي الجينواز و اتركيها تبرد قليلا.
للكاناش:
المكونات:
100 ملل حليب ساخن ( أو قشدة طرية ساخنة)
150 غ شكولاتة سوداء من الأفضل نوع ممتاز.
1 ملعقة صغيرة زبدة
طريقة التحضير:
أذيبي الشوكولاتة و الزبدة في الحليب الساخن أو القشدة و اخلطي جيدا.
للتزيين:
شوكولاتة سوداء و بيضاء
طريقة تحضير الميرندينا:
اقطعي الجينواز على 2 أو 3 طبقات على العرض حسب الرغبة.
ادهني الطرف الأول و الثاني بجزء من الكاناش وحطي عليهما الطرف الثالث و صبي عليهما الباقي حتى تغطى كل الجوانب جيدا ، ثم زيني بخطوط من الشوكولاتة السوداء أو البيضاء أو هما معا و بالصحة و الراحة.
