- Advertisement -
أم لمياء
الكل يعرف مزايا البصل للصحة و الجمال و قيمته الغذائية. كما أن الشوربة من الوصفات الصحية و خاصة في وجبة العشاء أو كطبق حمية ، لذا تقدم لك مجلة زهرة المغرب شوربة فرنسية بالبصل، غنية المذاق وخفيفة القوام.
المقادير
4 أكواب بصل مفروم
2 أكواب مرق خضار أو مرق لحم حسب الرغبة
3 أو 4 شرائح خبز فرنسي أو أكثر
قليل من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة أعشاب منسمة مجففة (زعتر، إكليل الجبل، ريحان…حسب الرغبة)
ملح حسب الرغبة
½ نصف كوب زبدة
2 أو 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
4 شرائح جبن موزاريلا
¼ ربع كوب جبن البارميزان مبشور
طريقة التحضير
في قدر، على نار متوسطة، سخني الزبدة مع زيت الزيتون و أضيفي البصل و حركي لمدة 10 دقائق حتى يذبل البصل و يصبح شفافاً.
أضيفي المرق والأعشاب المجففة و الملح و الفلفل و اتركي المكونات تطهى على النار لمدة 30 دقيقة.
بعد ذلك، صبي الشوربة في أطباق الشوربة الخاصة بالفرن و ضعي على وجه الطبق شريحة أو شرائح من الخبز كما في الصورة و شريحة من جبن الموزاريلا و أضيفي كمية من جبن البارميزان المبشور على الوجه و قليل من الأعشاب المجففة.
سخني الفرن، ثم أدخلي الأطباق للفرن حتى يذوب الجبن ويغلي المزيج من الجوانب و تصبح الشوربة جاهزة و بالصحة و الراحة .
