شهيوات الصيف…كويرات التونة و البيض بالجبن و الشابلير

- Advertisement -

أم لمياء

الكل يعرف القيمة الغذائية للتونة و البيض و الجبن و لدا تقدم لك مجلة زهرة المغرب وصفة لفصل الصيف خفيفة و غنية كويرات التونة بالبيض و الجبن و الشابلير.

المقادير:

1 علبة تونة طبيعية بالزيت

2  حبات بيض

50 غرام جبن أحمر محكوك

40 غرام دقيق أبيض ناعم

حبات زيتون أخضر منزوع النواة و مقطع قطع متوسطة أو صغيرة الحجم

½ نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية

قليل من الفلفل الأحمر الحار

3  ملاعق كبيرة شابلير(خبز محمص و مطحون)

ثوم قصبي مفروم

قليل من الفلفل الأسود و الملح

زيت الزيتون

طريقة التحضير:

في إناء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة والفلفل الأحمر الحار.

في إناء كبير آخر، اخفقي البيض، أضيفي إليه التونة (بدون زيت) ، الزيتون، الجبن الأحمر المفروم والثوم القصبي المفروم.

اضيفي خليط الدقيق لخليط البيض و التونة دفعة واحدة، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.

اخلطي الكل و اصنعي من الخليط كويرات صغيرة دائرية أو مستطيلة ثم اغمريها جيدا في الشابلير.

في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من زيت الزيتون، ثم اقلي الكويرات من الجانبين، مع الضغط عليها قليلا بالشوكة.

عندما تتحمر الكويرات من الجانبين، انزعيها من فوق المقلاة، وضعيها تتقطر من الزيت في إناء مغطى بورق نشاف.

تقدم هذه الأكلة ساخنة أو دافئة مرفوقة بطماطم صغيرة أو سلطة و بالصحة و الراحة.