- Advertisement -
أم لمياء
من الشهيوات الرمضانية، نجد البريوات بجميع أشكالها و ألوانها و لذا تقدم لك مجلة زهرة المغرب بريوات بالخضار واللحم المفروم على شكل سيجار شهية وسهلة التحضير وليست مكلفة.
المقادير :
500 غرام ورقة البسطيلة
الحشوة :
150 غرام لحم مفروم
100 غرام جبن مبشور
2 حبات قرع أخضر مبشورة
2 حبات جزر مبشور
1 “ضامة البنة”
ملعقة كبيرة زبدة + قليل من زيت المائدة
بهارات حسب الرغبة (فلفل أسود، كمون، فلفل أحمر…+ ملح)
1 بيضة مطربة
طريقة التحضير :
في مقلاة، فوق النار، نضع الزبدة و الزيت و نضيف اللحم المفروم و الجزر و القرع و البهارات و الملح و “ضامة البنة” و ممكن إضافة أنواع أخرى من الخضر و تحرك حتى تطهى جميع المكونات.
نتركها حتى تبرد قليلا .
بواسطة ورق البسطيلة و الحشوة نشكل بريوات على شكل سيجار كما في الصورة.
ندهن صينية الفرن بالزبدة ونصفف عليها السيجار و ندهنه بالزبدة من فوق جيدا و نضع الجبن (الفرماج) على الوجه و ندخله للفرن حتى يطهى و يقدم بالصحة و الراحة.
