- Advertisement -
حفيظة شفيق
من المعروف جدا أهمية الموز و فوائده على صحة الإنسان الجسدية و حتى النفسية بحيث يمنح السعادة (سنتطرق للموضوع مستقبلا) لمن يتناوله و يسمى أيضا “فاكهة السعادة” و ينصح به الأطباء عادة لمختلف الأمراض، إذ يحتوي على الأملاح المعدنية وخاصة عنصر البوتاسيوم و يتركب من عناصر غذائية غنية يحتاجها الجسم و بشكل أساسي من الفيتامينات وفيتامين ب6 على وجه التحديد ، بالإضافة إلى الألياف والبكتين، والخمائر، والبروتينات، والنشويات، وهو من المصادر الغنية بالسكريات كالجلوكوز و السكروز، والفركتوز، والأحماض العضوية.
في المغرب، يوجد أنواع كثيرة من الموز و أحسنها و أحلاها موز “الموسكا” و المعروف في هذا النوع النقط البنية الموجودة عليه و كلما تكاثرت هذه البقع كلما نظن أن الموز “تعفن” و لم يعد صالحا للأكل لكن الدراسات أثبتت العكس أي أن هذه البقع البنية تدلّ على نضوج الموز، وأنه كلما ازداد وجودها زادت نسبة احتوائه على مادة يطلق عليها رمز”TNF” .
ما دلالة هذا الرمز؟
“TNF” (“Tumor Necrosis Factor”)-(Facteur de Nécrose de Tumeur)- “عامل النخر الورمي” ما يعني أنها مادة محاربة لمرض السرطان وتقاوم الخلايا غير الطبيعية في أجسامنا.
و قد توصلت الدراسات إلى أن تناول الموز “الأسود” والحصول على كمية كافية من مادة “TNF” من شأنه أن يقاوم خلايا الورم السرطاني، ويحد من نموها بشكل كبير.
