شوسون بالخضر صحي سهل و اقتصادي

- Advertisement -

أم لمياء

الشوسون من الوصفات الكاملة و الغنية السهلة التحضير و الاقتصادية و لدا تقدم لك مجلة زهرة المغرب شوسون بالخضر رائع و شهي.

مقادير العجينة :

الطحين الكافي للعجينة

1 كأس زبدة مذوبة
1 كأس حليب دافئ
قليل من الفلفل الأحمر- تحميرة- ( من أجل اللون)
زعتر
ملح حسب الذوق
قليل من الخميرة

مقادير الحشوة:

• حبات جزر محكوك
  4  حبات قرع محكوك
  1  حبات بصل مفروم
  2  فصوص ثوم
  قليل من الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم المفروم حسب الرغبة
  زيتون أخضر مقطع صغير
  ليمون مصبر-مصي- مقطع صغير
  1 ملعقة صغيرة طماطم معلبة
  ½ نصف كأس ماء
  ملح ، فلفل أسود ، فلفل حار (إختياري)
  كزبرة و بقدونس و زعتر

الطريقة :

نضع الزبدة المذوبة و الحليب و التوابل و الطحين حسب الخليط.

تجمع العجينة جيدا وتترك جانباً لترتاح .

الحشوة:
يقلى البصل والثوم والدجاج حتى يطهى جيداً و نضيف الجزر والقرع و الطماطم المعلبة والماء ويغطى ويطهى الكل مع التحريك حتى تذبل الخضار و تنضج تقريبا .
نضيف التوابل ، في الأخير نضيف الزعتر و الكزبرة و البقدونس و الليمون والزيتون ويترك الخليط ليبرد.

و تشكل العجينة كما هو مبين في الصورة و نغلق العجين بخليط الماء والطحين ، ويدهن وجهها بالبيض ويطبخ في الفرن وبالصحة والراحة.