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Hafida Chafik
L’artichaut a une valeur nutritive importante et est bon pour la santé. Il aide et favorise nos fonctions hépatiques, notre digestion et élimine les graisses de notre corps… Pour cette raison, zahrat al maghrib vous propose une salade d’artichauts marinés appétissante et nourrissante.
Ingrédients :
- 8 cœurs d’artichauts
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de persil
- 2 c. à soupe de persil et de coriandre hachés
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation de salade d’artichauts marinés :
Pour préparer la recette de salade d’artichauts marinés :
1 – Faire cuire les cœurs d’artichauts à la vapeur pendant 15 mn, puis les couper en quatre.
2 – Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients
3- Dans un bol, déposer les morceaux d’artichauts chauds et les arroser de marinade.
4 – Laisser reposer 15 mn avant de servir la salade.
