- Advertisement -
شيماء علي
يستعد المغرب للمشاركة في النهائيات العالمية لمسابقة كأس العالم للطهاة و الحلويات التي ستُقام في مدينة ليون الفرنسية بين 23 و27 يناير 2025، ضمن فعاليات المعرض الدولي للمطاعم و الفندقة و الأغذية “سيرا”. و تتسم هذه الفعاليات بكونها من أهم الأحداث العالمية في مجال فن الطهي، ما يمنح المغرب فرصة استثنائية لإبراز تميزه على الساحة الدولية. من خلال الاختبارات القارية التي أجريت في مراكش في شتنبر 2024، تحت إشراف الملك محمد السادس، أظهر الطهاة المغاربة مستوى عالٍ من الاحترافية و الإبداع، وقد أثبتوا من خلالها مهاراتهم المتميزة، ما مكنهم من تصدر المسابقة الأفريقية و التأهل للنهائيات العالمية.
يشارك المغرب في هذه المنافسات بثقة كبيرة في قدراته، لا سيما في ظل الإنجازات التي حققها الفريق المغربي خلال المراحل التصفوية. مشاركة المغرب في هذه المنافسات ليست مجرد تمثيل لمطبخه التقليدي، بل هي فرصة لعرض ابتكارات جديدة تهتم بالدمج بين الأصالة و التحديث. تحت إشراف الشاف أحمد بن سملالي، سيشارك الطاهي ياسين بوكداد بمساعدة يوسف لمغاني، في مسابقة سيقدمان إبداعات الطهي التي تستلهم تقاليد المطبخ المغربي مع احترام المعايير العالمية. تأسست مسابقة كأس العالم للحلويات في 1989، و هي تجمع أفضل الحرفيين في هذا المجال من جميع أنحاء العالم. و في نسخة 2025، يتنافس 18 فريقًا من بلدان مختلفة، بعد أن اجتازوا التصفيات القارية التي تم تنظيمها في مراكش. و قد حقق المغرب نتائج مميزة في هذه التصفيات، مما مكنه من حجز مكانه في النهائيات العالمية.
في جانب آخر، يشارك المنتخب المغربي في مسابقة كأس العالم للطهاة، التي ستشهد منافسة حامية بين 12 فريقًا عالميًا. الفريق المغربي، الذي يتكون من الطهاة محمد فاضل الوهابي و لحسن الزاوي و لحسن إدواكريم، سيقدم أطباقًا مبتكرة تعكس ثقافة الضيافة المغربية و قيمها في مجال الطهي. هذه المسابقة تحتفل بفن الطهي الراقي و تسلط الضوء على معايير الاستدامة و الابتكار في تقديم الطعام. يُعتبر المعرض الدولي “سيرا” في ليون محطة مهمة للطهاة و صناع الحلويات من جميع أنحاء العالم. في الدورة السابقة، شهد المعرض حضور أكثر من 210,000 متخصص، ما يعكس الأهمية الكبيرة لهذا الحدث. يتيح المعرض للمشاركين الفرصة لتبادل الخبرات و التعلم من أحدث الاتجاهات في عالم الطهي و الحلويات، ويعد بمثابة منصة مثالية للطهاة المغاربة لعرض إبداعاتهم أمام جمهور عالمي.
