- Advertisement -
أم أيمن
ككل أنواع الخضار، يتميز الباذنجان بخصائص غذائية متعددة وباحتوائه على القليل من السعرات الحرارية، ما يجعله مثالياً في عملية التخسيس و خسارة الوزن، فضلاً عن مذاقه الشهي وطرق تحضيره المتعددة. مجلة زهرة المغرب تقدم لك سيدتي فوائد الباذنجان في خسارة الوزن و إذابة الدهون ، وطرق تحضيره للاستفادة منه.
فوائد الباذنجان في خسارة الوزن
كثير من النساء يجهلن فوائد الباذنجان بحيث يتميز بغناه بالمواد المضادة للأكسدة التي تطرد السموم من الجسم.
يشتمل الباذنجان على الكثير من العناصر الغذائية التي قد يفقدها الجسم خلال اتباع الحميات الغذائية، من بينها: الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، فيتامينات ب1 وب2 وب 6، وحمض الفوليك…
يحتوي الباذنجان على نسبة كبيرة من الألياف النباتية التي تعمل على إذابة الدهون المخزنة في الجسم، والحد من الكوليسترول الضار.
يعزز الباذنجان الشعور بالشبع و يكبح الشهية لأنه قليل السعرات الحرارية.
يعمل الباذنجان على إدرار البول وطرد المياه الزائدة المخزنة في الجسم، والتي تسبب زيادة في الوزن وانتفاخاً في منطقة البطن.
طريقة استهلاكه المثالية
من المهم جداً استهلاك الباذنجان مشوياً أو مسلوقاً وليس مقلياً، لأنه في هذه الحالة يمتص الكثير من الزيت، فيصبح كثير السعرات الحرارية.
طريقة صنع عصير الباذنجان
عصير الباذنجان يعزز الشعور بالشبع و يساهم في كبح الشهية، من خلال تقطيع الباذنجان وغليه لمدة عشر دقائق، من ثم وضعه في الثلاجة وتناول كوب منه قبل كل وجبة.
كما ينصح خبراء التغذية بضرورة تناول وجبة من الباذنجان أسبوعياً، لتجنب الشعور بالضعف خلال اتباع الحميات الغذائية.
