بسيطلات صغار بالسمك ولفرماج

المقادير:

  نصف  كيلو ورقة البسطيلة
200 غ شعرية صينية
200 غ من سمك التونة المعلب

 200 غ من أي نوع من السمك الابيض
200غ من القمرون المسلوق
فصوص ثوم
1 بصلة مقطعة
شوية صوجا

زيتون مقطع رقيق

 شوية مطيشة الحك

شوية القزبر حبوب مطحون

شوية الهريسة

 شوية  زنجبيل اخضر محكوك
1ملعقة من الكامون

طريفات د الحامض مصير + عصير حامضة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم مع قليل الفلفل الأحمر( التحميرة )
صحن صغير من القزبر والمعدنوس مقطعين
قليل من الماء
نصف كاس صغير من الزيت
1علبة من الفطر
زبدة مذوبة+ملح
للتزين
فروماج احمر وطماطم مقطعة

دوائر من الليمون

حبات قمرون

الطريقة
في مقلاة نضيف كل من البصل والثوم , نقلي بعض الشيء وبعدها نضيف السمك  و القمرون  والتونة ونضيف جل التوابل مع قليل من الماء كما نقوم بصلق الشعرية الصينية بعد قصها ونضيفها الى الخليط ونترك الجميع يطهى لمدة 15 دقيقة  وبعدها ندهن ورق البسطيلة بالزبدة ونضع الخليط بكل ورقة مع مضاعفة الورقة . نحصل على بسيطلات , ندخلهم للفرن حتى يتحمرن  وقبل اخراجهن نرش عليهن الفرماج وبعدما نخرجهن نزينهن بقطع الليمون و الطماطم وقطع الفرماج  وبالصحة والراحة