- Advertisement -
أم لمياء
سمك السلمون من الأسماك الغنية جدا ، فهو صحي وقليل السعرات الحرارية وغني بالدهون الجيدة كالأوميغا-3. صحيح هو غالي نوعا ما بالنسبة لبعض الفئات، لكن لا بأس من شرائه و التمتع بأكله و لو مرة في الشهر أو حسب القدرة. وكذلك الهليون له فوائد هائلة للصحة. مجلة زهرة المغرب تقدم لك سيدتي اليوم طريقة شرائح سمك السلمون في الفرن.
المقادير :
2 شرائح من سمك السلمون الطازج
1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل (روز ماري)
1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
الملح
الفلفل الأسود
إكليل الجبل
1 ملعقة كبيرة زبدة
4 حبات طماطم صغيرة الحجم مقسمة إلى نصفين أو أكثر
حزمة صغيرة من الهليون الطازج (الكمية حسب الرغبة)
طريقة التحضير :
أولا قومي بتحضير صلصة السلمون: في وعاء اخلطي الثوم، زيت الزيتون، عصير الليمون، إكليل الجبل، البقدونس، الملح والفلفل الأسود، ثم انقعي شرائح السلمون في هذه الصلصة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة او أكثر.
قومي بتسخين الفرن على 190 درجة مئوية، ثم ضعي شرائح السلمون على ورق الأليمنيوم وغطيهم بالصلصة، لفي ورق الأليمنيوم على شرائح السلمون وضعيهم في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة.
احضري مقلاة ضعيها على نار متوسطة، وضعي فيها الزبدة، بعد دوبان الزبدة ضعي الهليون والطماطم، تَبّلي بالملح والفلفل الأسود مع تقليب الهليون والطماطم لمدة 5 دقائق.
في الأخير قومي بتقديم شرائح سمك السلمون ساخنة مع الطماطم والهليون و بالصحة و الراحة.
