طرطة بالفواكه والكريم لذيذة جدا و رائعة المنظر

أم أيمن

لعشاق الحلويات ،  تقدم لك مجلة زهرة المغرب طرطة بالفوالكه والكريم رائعة المنظر ولذيذة جدا.

المكونات :

250 غ من الدقيق

5 حبات بيض

125 غ من السكر السنيدة

1 كوب شاي من الزيت

1 كيس من خميرة الحلوى

1 ملعقة صغيرة من الفاني

كريم باتسيير

250 غ من الفريز (الفراولة)

250 غ من الموز

250 غ من الكيوي

مشمش مصبر (اختياري)

كريم بالليمون

رقائق اللوز المحمر (اختياري)

طريقة كريم الليمون :

في إناء، نضع كأسان من الليمون مصفى ، كأس صغير من الماء ، كأس السنيدة ،2 ملاعق كبيرة من ميزينا .

يخلط الكل ويوضع فوق نار هادئة مع التحريك حتى الغليان و تصبح جاهزة .

طريقة الكريم باتسيير:

في الخلاط الكهربائي، نضع نصف لتر حليب ، أربع حبات بيض، 100 غ من السكر ، ملعقة فاني، 50 غ  من الدقيق و ميزينا، قليل من الملح .

يخلط الكل بالخلاط ثم يوضع في إناء فوق نار هادئة مع التحريك حتى الغليان.

طريقة الطرطة:

في إناء يطرب البيض جيدا مع السنيدة ثم يضاف الزيت ، الفاني، الخميرة والدقيق .

يدهن القالب الخاص بالطرطة بالزبدة ويرش بالدقيق ، يصب فيه الخليط ويدخل إلى فرن متوسط الحرارة.

بعد الطهي توضع الطرطة في إناء التقديم للتزيين.

تهيأ الكريم باتسيير فوق الطرطة وتصفف فوقها الفواكه ( أي فاكهة متوفرة) بعناية ثم تدهن بكريم الليمون (يجب أن تهيأ الكريم بالليمون خفيفة لتظهر منها الفواكه) .

تزين الجوانب برقائق اللوز المحمر و تقدم الطرطة و بالصحة و الراحة.