- Advertisement -
هند سامر
من الأخطاء الشائعة التي نرتكبها يوميا دون أن نعلم أنها ليست في مكانها الصحيح، هي وضع بعض الأطعمة في الثلاجة، اعتقادا منا أننا سنحافظ عليها لأطول فترة ممكنة، لكن حقيقة الأمر تؤثر على جودتها. ولمعرفة بعض هذه الأطعمة، مجلة زهرة المغرب تدلك سيدتي على أسمائها.
1- يمنع إعادة اللحوم والمأكولات البحرية المذاب عليها الثلج إلى الثلاجة بعد إخراجها منها، وذلك لتفادي نمو البكتيريا داخلها.
2- ليس هناك داعي لوضع البطيخ بجميع أشكاله داخل الثلاجة في حال عدم فتحها، حيث أثبتت الأبحاث، أن تخزين البطيخ في درجة حرارة الغرفة، يحافظ على مستويات المواد المضادة للأكسدة داخلها.
3- لا تدعي أبدا الخضروات تتجمد، فهي تذبل وتصبح غير صالحة للأكل. وكذلك الحال بالنسبة للاعشاب الطازجة ( البقدونس والنعناع وغيرها )، فهي تذبل ويتغير لونها، فور وضعها في الثلاجة.
4- تفقد الأطعمة المقلية لذتها وشكلها المقرمش، إذا ما ثم وضعها في الثلاجة، فتتحول إلى لينة مما يؤثر على جودتها ومذاقها الأصلي، وتصبح غير صالحة للأكل بتاتا.
5- لا تفكري أبدا سيدتي، في وضع الثوم في الثلاجة، فهو يصبح لينا ويتعفن بسرعة قياسية، فهو من الأطعمة التي تحتاج مكانا جافا وغير مشمس للحفاظ عليه.
6- هل تصدقين ذلك؟ البيض لا يجب وضعه في الثلاجة. خبر صادم للكثيرين لكن هذه هي الحقيقة، فعند ادخالك إياه في الثلاجة، ترفع الحرارة المنخفضة كم الماء في البيض، الأمر الذي قد يحطم القشرة، ويساهم في نمو البكتيريا داخله.
