بالصور..عجينة السينابون بالشوكولاتة و الكراميل رائعة و سهلة التحضير

أم أيمن

كثير من الناس يحب عجينة السينابون و هي من وصفات العجائن البسيطة والسهلة التحضير. و لدا تقدم لك مجلة زهرة المغرب 2 طرق مختلفة و شهية لصنع عجينة السينابون في المنزل لتقدميها لعائلتك و أطفالك.

الطريقة الأولى:

المقادير

6  أكواب دقيق
3 حبات بيض
½ نصف كوب ماء دافئ
2ملاعق كبيرة خميرة فورية

¼ ربع كوب زيت

¼ ربع كوب سكر
فانيليا غامقة
1 كوب حليب دافئ
رشة ملح
¼ ربع كوب زبدة طرية

الحشوة :
سكر
قرفة
زبدة لينة
الزينة :
جوز مجروش أو شوكولاتة أو أي شيء تحبيه.

كراميل
طريقة التحضير :

اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر والحليب ثم ضعي جزء من الدقيق واخلطي جيدا و اتركي الخليط يخمر من ½ نصف ساعة إلى 1 ساعة.

أضيفي الزيت والزبدة والبيض والفانيليا والملح واخلطي جيدا ثم ضعي باقي الدقيق واخلطي جيدا.

اتركي العجينة تخمر من ½ نصف ساعة إلى 1 ساعة مرة أخرى .

افردي العجينة جيدا وادهنيها بالزبدة و أضيفي سكر وقرفة و لفيها بشكل أسطواني كما في الصورة.

قطعيها حلقات و ادخليها الفرن على 190 درجة مئوية في صينية فرن مرشوشة بالدقيق.

في الأخير، زينيها بالكراميل و الجوز أو أي شيئ تحبينه و بالصحة و الراحة.

الطريقة الثانية:

المقادير:

• 4أكواب دقيق
• 1/3 كوب زبدة لينة
• 1ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• 1/4 كوب حليب مجفف
• 1 حبة بيض
• 1/4 كوب سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة ونصف خميرة فورية
• 1/4 كوب ماء دافىء
• كوب وربع حليب دافىء للعجن

الحشوة

• سكر بني
• قرفة مطحونة

للتزيين

• شوكولاتة دائبة

طريقة التحضير

أضيفي الخميرة الى الماء الدافئ واتركيها 5 دقائق حتى تصبح مثل الرغوة. أضيفي السكر والفانيليا والبيض والحليب وحركي الخليط.

في وعاء آخر أضيفي الحليب المجفف للدقيق والبيكينج باودر و الملح والخميرة والحليب السائل. اعجني جيدًا حتى تصبح العجينة لينة.

إدهني وعاء عميق بالزيت وضعي العجين به مع دهن وجه العجين بالزيت، ثم غطيها بكيس بلاستيك واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.

بعد أن تخمر العجينة قومي بفردها على شكل مستطيل وادهنيها بالزبدة، ثم وزعي الحشوة المُعدة لذلك (سكر وقرفة) دون الأطراف.

لفي الطرف بشكل محكم وعند الاقتراب من نهاية المستطيل إدهني طرف العجينة بالقليل من الماء حتى تغلق ويصبح لديكِ شكل اسطواني.

قطعي العجينة لقطع متساوية ورصيها ثم غطي العجينة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ حتى يزداد حجمها.

إخبزي في الفرن الساخن على 180 درجة مئوية من 15 إلى 20 دقيقة حتى النضج و بالصحة و الراحة,