- Advertisement -
أم لمياء
“البيتي فور” (Petit four) من الحلويات التي يحبها الكثيرين و خاصة الأطفال، تحضره ربات البيوت بعدة طرق و عدة مكونات كالشوكولاتة الملونة أو المكسرات المجروشة كاللوز والجوز و تقدمه لأفراد العائلة و للضيوف. مجلة زهرة المغرب تقدم لك اليوم طريقة تحضير البيتي فور بالشوكولاتة.
المقادير:
1 كيلو غرام دقيق
400 جرام زبدة
200 جرام شوكولاته بالحليب
2 أكوب سكر
1 ملعقة فانيليا
1 حبة بيض
6 ملاعق كاكاو
1 كوب حبيبات الشوكولاتة الصغيرة
رشة ملح
كيس البايكنغ باودر
طريقة التحضير
إخلطي جيدا الزبدة والبيض والملح والبايكنغ باودر والسكر والكاكاو والفانيليا و أضيفي الدقيق و اخلطي جيداً بيديك في وعاء كبير حتى الحصول على عجينة متماسكة و رطبة.
اتركي العجينة ترتاح لمدة ½ نصف ساعة قبل البدء بتشكيلها.
حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
استخدمي قطاعات البيتي فور الخاصة للحصول على الأشكال المرغوبة.
ضعيها على ورق زبدة في صينية الفرن.
إخبزي البيتي فور في الفرن المحمى حتى ينضج، )تقريبا من 12 إلى 15 دقيقة(.
اتركيه يبرد جيداً قبل البدء بتزيينه.
لتزيينه، ذوّبي الشوكولاتة في الميكرويف لدقيقة أو في حمام مريم ثم احشي كلّ قطعتي بيتي فور بالشوكولاتة المذّوبة وأغلقيها ثمّ “اغمسي” إحدى جهتيها بالشوكولاتة وزّينيها بحبيبات الشوكولاتة أو بالجوز أو ما تحبين و المتوفر لديك و بالصحة و الراحة.
