أم أيمن
الصوصات أو الصلصات من الوصفات المهمة التي تطفي مذاقا رائعا للأطعمة و ترافق سواء اللحوم أو الأسماك المقلية أو المشوية أو المعجنات أو الأرز أو السلطات…مجلة زهرة المغرب تقدم لك سيدتي 2 أنواع الصوص الرائعة لمرافقة أطباقك.
1- صوص الجبن:
المكونات:
2 أكواب من القشدة الطرية
2 حبات خيار مخلل( كرنشون) مقطع قطع رفيعة جدا
1 علبة جبن شبه سائل « la vache qui rit »(يباع جاهز)
الأرز ( ريزوطو) مطبوخ جاهز أو أي نوع من المعجنات
طريقة التحضير:
فوق النار، في وعاء نضع القشدة الطرية و نحرك بضع دقائق، نضيف الخيار المخلل، ثم نضيف الجبن و نحرك قليلا حتى تتمازج المكونات جيدا و بعدها نزيل الصوص من على النار و يصبح جاهز لمرافقة الأرز أو أي طبق عندك.
المكونات:
– 1 كوب من المايونيز
– ½ كوب من الخيار المخلل مفروم ناعم جداً
– 1 كوب من المايونيز
– 2 ملاعق صغيرة من الخردل (المستردة)
– 2 ملاعق صغيرة من البصل الأخضر مفروم ناعم
– 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– قليل من الفلفل الأسود و قليل من الملح
طريقة التحضير:
– في طبق، اخلطي جيدا المايونيز مع الخيار المخلل المفروم والخردل.
– أضيفي إلى الخليط البصل الأخضر المفروم و الفلفل و الملح و عصير الليمون وامزجي المكونات جيداً و يصبح الصوص جاهز.
– يرافق الصوص أو الصلصة اللحوم أو الأسماك المقلية أو المشوية أو المعجنات أو السلطات…