طريقة صوص رائع لمرافقة اللحوم و الأسماك و المعجنات

أم أيمن

الصوصات أو الصلصات من الوصفات المهمة التي تطفي مذاقا رائعا للأطعمة و ترافق سواء اللحوم أو الأسماك المقلية أو المشوية أو المعجنات أو الأرز أو السلطات…مجلة زهرة المغرب تقدم لك سيدتي 2 أنواع الصوص الرائعة لمرافقة أطباقك.

1-    صوص الجبن:

المكونات:

2 أكواب  من القشدة الطرية

2 حبات خيار مخلل( كرنشون) مقطع  قطع رفيعة جدا

1 علبة جبن شبه سائل « la vache qui rit »(يباع جاهز)

الأرز ( ريزوطو) مطبوخ جاهز أو أي نوع من المعجنات

طريقة التحضير:

فوق النار، في وعاء نضع القشدة الطرية و نحرك بضع دقائق، نضيف الخيار المخلل، ثم نضيف الجبن و نحرك قليلا حتى تتمازج المكونات جيدا و بعدها نزيل الصوص من على النار و يصبح جاهز لمرافقة الأرز أو أي طبق عندك.

صوص ترتار

المكونات:

–  1 كوب من المايونيز

– ½ كوب من الخيار المخلل مفروم ناعم جداً
–  1 كوب من المايونيز
–  2 ملاعق صغيرة  من الخردل (المستردة)
–  2 ملاعق صغيرة  من البصل الأخضر مفروم ناعم

–  1 ملعقة كبيرة  من عصير الليمون

–  قليل من الفلفل الأسود  و قليل من الملح

طريقة التحضير:

–  في طبق، اخلطي جيدا المايونيز مع الخيار المخلل المفروم والخردل.

– أضيفي إلى الخليط البصل الأخضر المفروم و الفلفل و الملح و عصير الليمون وامزجي المكونات جيداً و يصبح الصوص جاهز.

– يرافق الصوص أو الصلصة  اللحوم أو الأسماك المقلية أو المشوية أو المعجنات أو السلطات…